Wellnessapfelchips
| Aus ca. 1kg frischen Äpfeln, aus unserem naturintegriertem Anbau, werden 100g Apfelchips. |
| Nährwertangaben |
| 100g Apfelchips enthalten im Durchschnitt: |
| 76,9g verd. Kohlenhydrate |
| 5,1g Ballaststoffe |
| 2,3g Eiweiß |
| 18,5mg Vitamin C |
| weniger als 0,1% Fett |
| Eine sehr gesunde Knabberei. |
| In Handarbeit wird das Kerngehäuse entfernt. |
| Wenn die Äpfel in Scheiben geschnitten sind, |
| werden sie nachdem die Qualität kontrolliert wurde, |
| einzeln auf die Trocknungskörbe gelegt und in einem |
| dafür vorgesehenen Trockenschrank schonend getrocknet. |
| Nach dem Trocknungsvorgang ist der Fruchtzucker kristallisiert, |
| wodurch die Apfelchips lecker knackig sind. jetzt sind die Chips, ohne Zusätze |
| bis zu einem Jahr haltbar. Angebrochene Verpackungen sollten luftdicht verschlossen werden. |
| Sind die Apfelchips durch Sonneneinstrahlung oder Luftfeuchtigkeit doch mal weich |
| geworden, kann man sie bei leicht geöffneter Tür im Heißluftofen Ihrer Küche nachtrocknen. |
| Bei ca. 70°C eine Stunde lang dann sind die Chips wieder knackig. |
