| Unsere Präsentation auf Gut Behl 2010 | ... und hier wird der Edelbrand auf unserem Hof verkostet. |
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| In diesen Behältern wird die Maische vergohren, | mit einem Gährrohr verschlossen! |
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| Mit Dampf wird der vergohrenen Maische der Rohbrand entzogen, | und muss dann durch den Einheitsprobennehmer fliessen, |
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| bevor dieser ein zweites mal gebrannt wird. Danach wird "gefiltert". | Wenn der Alkoholgehalt stimmt geht es für den Edelbrand ins Lager. |
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Vor der Füllung in Flaschen muss der Edelbrand, je nach Sorte ein halbes Jahr(Sauerkirschbrand mindestens 1 1/2 Jahre), im Obstbrandlager verbringen.
Erst dann ist der Edelbrand voll ausgereift und kann in Flaschen zum Verkauf angeboten werden.
